 |
| Ilustrasi. (Foto: Getty Images/iStockphoto/didecs) |
Demi bisa menurunkan berat badan, membatasi asupan makanan saja tidaklah cukup. Terkadang, ada sejumlah hal-hal kecil yang tanpa disadari turut memengaruhi pengelolaan berat badan dan keberhasilan diet.
Misalnya, penggunaan bumbu dapur tertentu untuk masakan. Percaya atau tidak, ternyata ada sejumlah bumbu dapur yang memiliki khasiat ekstra untuk menurunkan berat badan.
Pertanyaannya, apa saja bumbu dapur yang bisa mendukung penurunan berat badan tersebut? Dikutip dari Health, berikut daftarnya.
1. Fenugreek
Fenugreek atau klabet adalah salah satu bumbu dapur yang kerap dijumpai dalam sejumlah masakan khas Aceh dan Sumatera.
Penelitian menunjukkan fenugreek memiliki sifat antioksidan, antimikroba, dan antiinflamasi yang dapat mendukung upaya pengelolaan berat badan.
Sebuah studi yang dilakukan pada tikus juga menunjukkan fenugreek dapat mengurangi kadar gula darah puasa dan resistensi insulin.
2. Bubuk Cayenne
Bubuk cayenne adalah sejenis bubuk cabai yang sering digunakan dalam aneka masakan. Cabai cayenne mengandung capsaicin, senyawa yang memberi rasa pedas dan sejumlah manfaat kesehatan bagi tubuh.
Penelitian menunjukkan capsaicin dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Laju metabolisme yang tinggi dapat mendukung pembakaran kalori dan lemak yang lebih banyak, dan mendukung defisit kalori untuk penurunan berat badan yang lebih baik.
3. Lada Hitam
Lada hitam mengandung piperin, senyawa kuat yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan berat badan.
Piperin diketahui dapat meningkatkan metabolisme selama berolahraga dengan cara mengatur metabolisme karbohidrat dan lemak. Karenanya, menambahkan lada hitam ke dalam makanan dapat membantu meningkatkan pembakaran kalori dan mendukung pengelolaan berat badan yang lebih substansial.
4. Kunyit
Kunyit merupakan salah satu rempah yang menyimpan banyak khasiat untuk kesehatan. Kunyit mengandung kurkumin, senyawa antiperadangan yang dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan gangguan metabolisme.
Senyawa bioaktif ini juga dapat mendukung penurunan berat badan dengan cara meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin. Alhasil, tubuh dapat memproses gula dengan lebih baik, sehingga mencegah terjadinya penumpukan lemak.
5. Kayu Manis
Kayu manis memiliki khasiat yang terbukti untuk penurunan berat badan. Kayu manis dapat meningkatkan metabolisme dan kadar leptin dalam tubuh. Leptin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur nafsu makan.
Kayu manis juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, faktor lain yang secara tidak langsung memengaruhi pengelolaan berat badan. Penelitian juga menunjukkan kayu manis dapat mendukung pengendalian nafsu makan, mengurangi resistensi insulin, dan menekan keinginan untuk mengonsumsi makanan tertentu.
6. Kapulaga
Kapulaga mengandung fitokimia dan minyak atsiri yang dapat mendukung penurunan berat badan melalui berbagai mekanisme. Misalnya, penelitian pada hewan menunjukkan kapulaga dapat meningkatkan pengeluaran energi dan jumlah kalori yang dibakar setiap hari.
Kapulaga juga dapat membantu mengatur nafsu makan, sehingga menurunkan massa lemak tubuh.
7. Jahe
Jahe bisa dibilang sebagai salah satu bumbu 'pokok' yang hampir ada dalam setiap masakan. Tak hanya menambah rasa dan aroma, rempah ini juga punya segudang manfaat untuk kesehatan.
Sebuah penelitian menunjukkan konsumsi 2 gram bubuk jahe setiap hari dapat secara signifikan menurunkan berat badan dan indeks massa tubuh. Para peneliti juga menemukan jahe dapat meningkatkan metabolisme, menghambat penyerapan lemak, dan mengendalikan nafsu makan.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "7 Bumbu Dapur yang Bisa Bantu BB Cepat Turun, Tambahkan ke Masakan"