 |
| Foto: Ilustrasi umur panjang (Getty Images/iStockphoto/Zhanna Danilova) |
Di dunia, ada beberapa wilayah yang penduduknya hidup jauh lebih lama dan sehat. Tempat-tempat ini dikenal sebagai 'Blue Zone' atau zona biru.
Dikutip dari laman Times of India, Blue Zone meliputi Okinawa di Jepang, Sardinia di Italia, Ikaria di Yunani, Nicoya di Kosta Rika, serta Loma Linda di California. Sesuatu yang menghubungkan daerah-daerah ini bukanlah genetika atau kekayaan, tapi gaya hidup dan makanan.
Peneliti umur panjang yang menemukan Blue Zona, Buettner, mengatakan bahwa makanan nomor satu yang dikaitkan dengan umur panjang ini sederhna, terjangkau dan sederhana. Apakah itu?
Buettner menyebut, kacang-kacangan menjadi landasan setiap diet dari Blue Zone. Baik itu kacang hitam di Kosta Rika, lentil di Ikaria, atau kacang fava di Sardinia. Semua daerah mempunyai versinya masing-masing.
Menurutnya, mengonsumsi secangkir kacang matang setiap hari dikatkan dengan harapan hidup tambahan hingga empat tahun.
Kacang-kacangan Baik untuk Tubuh?
Kacang kaya akan karbohidrat kompleks, serat, serta protein nabati. Karbohidrat yang lama dicerna dalam kacang bisa menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mendukung energi berkelanjutan.
Serat akan memberi makan bakteri usus, meningkatkan pencernaan, serta mengurangi peradangan. Dua proses ini berkaitan erat dengan penuaan.
Tidak seperti makanan olahan atau diet tinggi daging, kacang-kacangan melepaskan nutrisi secara bertahap, membantu tubuh tetap sembang dan mendapatkan gizi. Asupan ini juga mengandung folat, magnesium, dan zat besi. Semuanya mendukung kesehatan jantung dan otak.
Protein nabati juga lebih ramah untuk ginjal dan jantung. Jenis protein ini tidak menimbulkan risiko peradangan yang sama seperti yang ditimbulkan oleh dagig merah atau olahan. Selama beberapa dekade, perubahan kecil ini dapat terus bertambah dan membantu seseorang mendapat umur yang panjang tanpa suplemen ekstrem.
Tak hanya soal nutrisi, di Blue Zone, memasak kacang seringkali melibatkan keluarga, tetangga, atau teman. Aspek sosial dari makanan pada akhirnya bisa mengurangi stres dan mendukung kesejahteraan emosional. Seperti yang dikatakan Buettner, umur panjang berkaitan erat dengan koneksi dan makanan,
Orang-orang di Blue Zone mengandalkan makanan sederhana, makanan rumahan, dan padat nutrisi. Mereka menjadikan hal itu sebagai bagian dari budaya selama berabad-abad. Kacang-kacangan mewakili keseimbangan tersebut, sebab terjangkau, mudah didapat, dan sangat bermanfaat.
Sehingga, menambahkan kacang-kacangan ke dalam menu makanan tidaklah membutuhkan perubahan besar. Satu yang terpenting adalah konsistensi, menjadikan makanan utuh kaya nabati sebagai bagian utama dari pola makan.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Pakar Ungkap Makanan Sederhana yang Diyakini Jadi Rahasia Umur Panjang"