 |
| Ilustrasi makanan berkarbohidrat. (Foto: Getty Images/iStockphoto/bookzaa) |
Bagi orang yang sedang diet, memilih sumber karbohidrat yang tepat bukanlah perkara sepele. Sebab, tidak semua jenis karbohidrat menyehatkan dan dapat membantu menurunkan berat badan.
Karbohidrat adalah salah satu dari tiga nutrisi makro yang paling banyak dibutuhkan tubuh. Fungsi utama karbohidrat adalah sebagai sumber energi yang digunakan tubuh untuk melakukan berbagai macam aktivitas, seperti bergerak, berpikir, bernapas, dan lain sebagainya.
Namun, tidak semua jenis karbohidrat bermanfaat untuk diet. Karbohidrat sederhana, seperti yang ada pada nasi putih atau roti tawar, adalah jenis karbohidrat yang dapat dicerna dengan cepat dalam tubuh, sehingga memicu terjadinya lonjakan gula darah dalam waktu singkat. Hal ini dapat menghambat proses penurunan berat badan.
Sebagai gantinya, orang yang sedang diet dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini lebih sulit untuk dicerna, sehingga dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama dan mengendalikan nafsu makan.
Lantas, apa saja makanan karbohidrat kompleks yang cocok dikonsumsi untuk diet? Dikutip dari berbagai sumber, berikut ulasannya.
1. Oat
Para pejuang diet tentunya sudah tidak asing lagi dengan oat. Sebab, makanan ini kerap dijadikan sebagai pengganti nasi oleh orang-orang yang sedang menurunkan berat badan.
Tak hanya mengandung karbohidrat kompleks, oat kaya akan protein dan serat yang turut menunjang proses penurunan berat badan.
2. Ubi jalar
Ubi jalar adalah salah satu makanan yang cocok dikonsumsi oleh orang yang ingin menurunkan berat badan. Makanan ini mengandung karbohidrat kompleks yang tak hanya mengenyangkan, tapi juga membantu mengelola kadar gula darah.
Selain itu, ubi jalar juga kaya akan antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari berbagai macam penyakit.
3. Nasi merah
Nasi merah adalah sumber karbohidrat yang cocok dikonsumsi oleh orang yang doyan nasi, tapi tidak ingin mengalami kenaikan berat badan.
Dikutip dari Healthshots, nasi merah dapat membantu melancarkan fungsi pencernaan, menurunkan kadar gula darah, dan meningkatkan rasa kenyang. Kombinasi tersebut membuat nasi merah menjadi makanan ideal bagi mereka yang ingin memangkas lemak tubuh.
4. Nasi coklat
Selain nasi merah, nasi coklat juga bisa menjadi sumber karbohidrat alternatif saat sedang diet. Pakar nutrisi Danielle McAvoy, RD menjelaskan nasi coklat tak hanya mengandung karbohidrat, tapi juga serat yang punya dampak positif terhadap pengelolaan berat badan.
"Serat memperlambat proses pencernaan dan membuat Anda kenyang lebih lama. Serat juga baik untuk mikrobioma di perut, yang dalam jangka panjang berpengaruh terhadap berat badan," ujarnya dikutip dari Eat This.
5. Quinoa
Pejuang diet tentunya tidak asing lagi dengan makanan satu ini. Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, dan berbagai jenis mineral.
Quinoa juga kerap disebut sebagai protein lengkap karena mengandung sembilan jenis asam amino yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh. Tak heran jika makanan ini dijuluki 'superfood' untuk menurunkan berat badan.
6. Roti gandum utuh
Ingin diet tapi suka makan roti? Roti yang terbuat dari gandum utuh mungkin bisa jadi solusinya.
Penelitian yang dipublikasikan di Journal Plant Foods for Human Nutrition mengungkapkan konsumsi roti dari gandum utuh dapat memangkas lebih banyak dibandingkan roti yang terbuat dari gandum olahan.
Lebih lanjut, studi tersebut juga menemukan mengonsumsi roti yang terbuat dari gandum utuh memberikan manfaat positif pada individu dengan kelebihan berat badan.
"Roti gandum utuh mengandung semua bagian dari gandum, yang kaya akan nutrisi seperti vitamin dan mineral, serta serat yang bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama," ucap pakar diet dan nutrisi Lisa Young, PhD, RDN.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "6 Asupan Makanan Karbo yang Bikin Kenyang Tahan Lama"