|
Ilustrasi micin atau MSG. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Doucefleur) |
Micin atau monosodium glutamat (MSG) kerap dianggap membahayakan kesehatan dan berdampak buruk bagi tubuh. Terlebih, muncul fenomena 'sindrom restoran china' yang konon menggambarkan gejala akibat konsumsi MSG yang meliputi wajah memerah, tubuh berkeringat, gatal pada kulit, nyeri punggung, sampai sakit kepala.
Sindrom restoran China berawal dari hasil studi sukarelawan yang mencicipi sup pangsit, setelahnya mengalami reaksi buruk terhadap makanan di restoran China, para ahli berasumsi keduanya berkaitan. Riset lain juga kerap mengaitkan MSG dengan awal mula obesitas dari kajian pemberian MSG pada hewan.