 |
| Sayuran penangkal kolesterol. Foto: Getty Images/JeKh |
Beragam sajian enak saat lebaran menyimpan risiko peningkatan kolesterol jika dikonsumsi berlebihan. Selain dengan membatasi porsi, mengimbanginya dengan sayuran juga bisa jadi salah satu solusi.
Bisa dibilang, semua sayuran punya manfaat posisif untuk 'menetralkan' kolesterol dalam makanan. Namun jika ada pilihan, nutrisionis Rita Ramayulis menyarankan untuk memilih sayuran tipe A sebagai penyeimbang.
Menurut Rita, yang sayuran Tipe A adalah sayur-sayuran yang kandungan kalorinya rendah. Selain itu, sayuran tipe ini juga memiliki kandungan air dan mikronutrien yang tinggi.
"Timun, tomat, selada, labu air," kata Rita mencontohkan.
"Ngebantunya adalah, nanti kalau di rendang ada kolesterol, si timun masuk juga, seratnya ada nggak semua diserap ke dalam tubuh. Langsung diblok sebagian sama zat pada timun, dibuang ke usus besar," jelasnya, dalam perbincangan di program detikSore, Jumat (20/3/2026).
Selain mengeblok kolesterol, sayuran tipe A menurut Rita juga akan menghambat penyerapan karbohidrat. Penyerapan yang lebih lambat akan mencegah terjadinya lonjakan gula darah yang biasanya memicu craving atau keinginan untuk makan lagi.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Lebih Efektif Menahan Kolesterol, Sayur Tipe Ini Paling Disarankan Nutrisionis"