![]() |
| Bawang hitam (Foto: Getty Images/iStockphoto/ma-no) |
Bawang hitam merupakan salah satu bahan masakan populer di Asia Timur, khususnya Jepang. Selain digunakan sebagai penyedap masakan, ternyata bawang hitam juga memiliki banyak manfaat kesehatan.
Sebagai informasi, bawang hitam merupakan hasil fermentasi dari bawang putih segar yang masih mentah. Setelahnya, bawang akan melalui proses penyimpanan pada suhu antara 60 sampai 77 derajat celsius selama 30 hingga 90 hari.






