 |
| Dessert viral ubi cream cheese. Foto: Aldrian/detikHealth |
Ubi cream cheese yang lagi hits dan viral membuat berbagai kalangan usia tertarik terutama Gen Z. Banyak di antara mereka membeli camilan tersebut karena penasaran ingin mencoba tren yang sedang ramai di media sosial atau biasa disebut FOMO (Fear of Missing Out).
Salah satunya adalah Ardi, pria asal Tangerang yang rela antre dan menunggu re stok ubi cream cheese tersedia hanya karena penasaran dengan rasanya dan tertarik dengan konsep jajanan yang dianggap unik.
"Pengen cobain aja rasanya gimana, unik juga keliatannya," kata Ardi saat berbincang dengan detikcom, Kamis (14/5/2026).
Di balik tren fomo tersebut, ubi cream cheese ternyata punya manfaat untuk kesehatan. Jika dibuat dengan komposisi yang seimbang dan tidak berlebihan dalam tambahan gula, camilan ini justru punya beberapa kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.
Berikut ini 4 nutrisi bermanfaat yang terkandung dalam dessert kekinian tersebut.
1. Karbohidrat Kompleks
Bahan utama dalam camilan ini adalah ubi Cilembu yang dikenal memiliki rasa manis alami setelah dipanggang. Dibanding banyak camilan manis olahan, ubi mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat oleh tubuh sehingga energi dilepas lebih bertahap.
Ubi juga memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah dibanding makanan tinggi gula sederhana. Kandungan seratnya membantu rasa kenyang bertahan lebih lama dan membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil.
Serat pada ubi juga berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Asupan serat yang cukup membantu pergerakan usus lebih lancar dan membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran cerna.
2. Beta Karoten dan Antioksidan
Warna oranye pada ubi berasal dari beta karoten yang berperan sebagai antioksidan alami. Di dalam tubuh, beta karoten akan diubah menjadi vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata, sistem imun, dan kesehatan kulit.
Selain itu, ubi juga mengandung senyawa antioksidan lain yang membantu melindungi sel tubuh dari stres oksidatif akibat paparan radikal bebas.
3. Kalium
Ubi Cilembu juga mengandung kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung fungsi otot serta saraf tetap bekerja optimal. Asupan kalium yang cukup juga berperan membantu menjaga tekanan darah tetap stabil terutama pada pola makan tinggi garam.
4. Ekstra Protein dan Kalsium
Penambahan cream cheese memberi rasa gurih dan tekstur creamy yang membuat ubi terasa lebih lembut dan kaya rasa. Di sisi lain, tambahan keju juga membantu melengkapi kandungan gizi ubi yang secara alami rendah protein. Kombinasi ubi dan cream cheese membuat camilan ini tidak hanya berisi karbohidrat, tetapi juga mendapat tambahan protein meski jumlahnya tidak terlalu tinggi.
Cream cheese juga mengandung kalsium yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta membantu fungsi otot dan saraf tetap bekerja dengan baik. Karena itu, perpaduan ubi dan cream cheese sebenarnya bisa menjadi camilan yang lebih seimbang dan lebih mengenyangkan dibanding dessert manis biasa yang umumnya hanya tinggi gula dan kalori.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "4 Nutrisi Bermanfaat dalam Ubi Cream Cheese, Dessert Kekinian Kesukaan Gen-Z"