 |
| Ilustrasi sayuran untuk menurunkan darah tinggi. (Foto: Shutterstock) |
Sayuran adalah salah satu bahan makanan yang penting untuk dikonsumsi setiap hari. Selain kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan, beberapa jenis sayuran juga dapat membantu menurunkan darah tinggi atau hipertensi.
Dikutip dari laman resmi Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, hipertensi adalah peningkatan darah sistolik dan diastolik lebih dari 140 mmHg dan 90 mmHg pada dua kali pengukuran, dengan selang waktu lima menit dalam keadaan cukup istirahat atau tenang.
Hipertensi yang terjadi secara terus menerus dapat menimbulkan kerusakan pada pembuluh darah dan saraf. Lama-kelamaan, hal tersebut akan menimbulkan komplikasi pada organ lain, seperti jantung, ginjal, hingga bahkan otak.
Karena itu, hipertensi harus ditangani sedini mungkin. Selain dengan menghindari faktor-faktor pemicu, pengidap hipertensi juga perlu mengonsumsi makanan dan sayuran untuk menurunkan darah tinggi.
Sayuran untuk Mengatasi Tekanan Darah Tinggi
Lalu, apa saja jenis sayuran yang dianjurkan dikonsumsi oleh pengidap hipertensi? Dikutip dari berbagai sumber, berikut ulasannya.
1. Buah bit
Buah bit merupakan salah satu rekomendasi sayuran untuk menurunkan darah tinggi. Pakar nutrisi sekaligus penulis 'My Indian Table: Quick & Tasty Vegetarian Recipes', Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND, mengungkapkan bit mengandung nitrat yang bermanfaat untuk kesehatan pembuluh darah.
"Bit merupakan sumber nitrat yang baik, yang membantu mengendurkan pembuluh darah dan memperbaiki tekanan darah," ujarnya dikutip dari Eating Well.
Sheth menambahkan bit juga kaya akan kalium (potasium), serat, folat, zat besi, dan vitamin C yang mana juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
2. Tomat
Sayuran yang kerap digunakan sehari-hari ini ternyata juga dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi loh. Tomat mengandung senyawa bernama likopen. Likopen adalah sejenis antioksidan yang membuat tomat berwarna merah.
Selain memberikan warna pada tomat, likopen juga dapat membantu memperbaiki tekanan darah. Sebuah studi yang dilakukan pada 2021 menemukan likopen yang terkandung dalam ekstrak tomat dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan baik pada orang yang sehat maupun pengidap tekanan darah tinggi.
3. Wortel
Selain berkhasiat untuk kesehatan mata, wortel juga termasuk salah satu sayuran yang dapat membantu menurunkan darah tinggi. Wortel mengandung beta-karoten yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol sendiri merupakan salah satu faktor yang dapat meningkatkan risiko hipertensi.
Selain itu, wortel juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari risiko darah tinggi dan penyakit kardiovaskular lain. Sebuah studi menemukan mengonsumsi 100 gram wortel setiap hari dapat menurunkan tekanan darah sebesar 10 persen.
4. Kentang
Kentang kaya akan kalium. Pakar nutrisi Sarah Pflugradt, RD, menjelaskan kalium merupakan salah satu zat yang paling dikenal perannya dalam menurunkan tekanan darah.
"Kalium bekerja dalam beberapa cara yang berbeda. Kalium membantu membuang kelebihan natrium dan mengendurkan dinding pembuluh darah, sehingga aliran darah menjadi lebih lancar," terangnya.
5. Brokoli
Brokoli juga merupakan sayuran yang baik untuk pengidap hipertensi lantaran kandungan antioksidan yang dimilikinya. Antioksidan tersebut dapat meningkatan jumlah nitrogen monoksida (nitric oxide) yang dapat mengendurkan pembuluh darah, sehingga membantu menurunkan darah tinggi.
6. Bayam
Ada banyak alasan mengapa bayam menjadi salah satu jenis sayuran untuk menurunkan darah tinggi. Pertama, bayam mengandung nitrat tinggi yang dapat membantu mengendurkan pembuluh darah.
Selain itu, bayam juga mengandung antioksidan dan serat yang dapat membantu membersihkan penumpukan kolesterol pada pembuluh darah, sehingga mencegah terjadinya hipertensi dan penyakit kardiovaskular lain.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "6 Sayuran untuk Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami"