 |
| Air kunyit (Foto: Getty Images/OlgaLepeshkina) |
Kunyit adalah salah satu bahan alami yang kerap digunakan untuk masakan. Rempah ini tidak hanya mengubah tampilan dan rasa makanan, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan secara menyeluruh. Selain bisa ditaburkan pada sayuran saat dimasak, kunyit juga dapat dikonsumsi dalam bentuk air kunyit.
Minuman ini diketahui dapat meningkatkan daya tahan tubuh sekaligus membantu pencernaan. Air kunyit juga baik untuk kesehatan kulit dan kerap digunakan dalam berbagai masker alami. Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan, sifat anti-inflamasi, serta vitamin C dalam kunyit.
"Kunyit dikenal memiliki manfaat medis dan dapat membantu melawan berbagai penyakit. Ia bekerja sebagai detoks alami yang membantu tubuh membuang racun serta menyegarkan kembali tubuh," jelas ahli gizi Vidhi Chawla, dikutip dari HealthShot, Senin (22/9/2025).
1. Membantu menurunkan berat badan
Air kunyit merupakan cara praktis mendapatkan manfaat kunyit tanpa harus menghadapi rasa dan aromanya yang kuat. Rempah ini dipercaya dapat mendukung penurunan berat badan berkat kandungan anti-inflamasi dan antioksidannya.
Sebuah penelitian pada tahun 2015 yang dimuat dalam European Review for Medical and Pharmacological Science menemukan, orang dewasa dengan berat badan berlebih yang mengonsumsi suplemen 800 mg mengandung 95 persen kurkumin (senyawa aktif dalam kunyit) disertai diet ketat, mengalami penurunan Indeks Massa Tubuh (IMT) hingga 2 persen dalam 30 hari pertama.
Angka ini meningkat menjadi 5-6 persen setelah 60 hari, setara dengan kehilangan lebih dari 8 persen lemak tubuh.
2. Melancarkan buang air besar
Kunyit dikenal dapat meningkatkan pencernaan dengan cara merangsang produksi empedu di kantung empedu serta enzim pencernaan lainnya. Efek ini membantu mengurangi gejala perut kembung, mempercepat metabolisme, dan memperlancar buang air besar.
Metabolisme yang baik juga berkontribusi pada penurunan berat badan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Gastrointestinal and Liver Diseases menyebutkan, kombinasi kurkumin dengan minyak atsiri adas dapat memperbaiki gejala Irritable Bowel Syndrome (IBS).
3. Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung sering kali dipicu oleh tingginya kadar kolesterol serta faktor risiko lain. Kunyit terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sekaligus memperbaiki fungsi lapisan pembuluh darah.
Selain itu, kunyit juga berperan dalam mengatur tekanan darah dan mencegah pembekuan darah. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Advanced Pharmaceutical Bulletin, kunyit dapat menurunkan tekanan darah serta meningkatkan status antioksidan dan anti-inflamasi tubuh.
4. Mencegah penyakit Alzheimer
Hingga kini, dunia medis belum menemukan obat untuk menyembuhkan Alzheimer, sehingga pencegahan menjadi sangat penting. Kurkumin dalam kunyit memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat melawan peradangan serta kerusakan oksidatif, dua penyebab utama penyakit ini.
Penelitian yang diterbitkan dalam Human and Animal Health menunjukkan bahwa kurkumin membantu mengembalikan kadar BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor), protein yang berperan penting dalam proses belajar dan pembentukan memori.
5. Mengurangi peradangan
Segelas air kunyit hangat di malam hari dapat membantu tubuh melawan peradangan. Sifat anti-inflamasi kunyit bermanfaat dalam meredakan gejala radang sendi (rheumatoid arthritis) serta gangguan inflamasi kronis lainnya. Menurut studi dalam Journal of Medicinal Food, air kunyit juga membantu mengurangi nyeri sendi, terutama pada lansia.
6. Meningkatkan kesehatan kulit
Kunyit dikenal mampu membersihkan darah dengan membantu tubuh mengeluarkan racun. Kandungan antioksidannya melindungi sel dari kerusakan, mencerahkan kulit, dan memperlambat tanda penuaan. Minuman ini membuat kulit tampak lebih sehat dan bercahaya. Studi dalam Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology menemukan, kurkumin juga bermanfaat untuk mengatasi masalah pigmentasi kulit.
7. Meningkatkan imunitas
Air kunyit juga membantu membangun sistem kekebalan tubuh yang kuat. Kunyit memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri, dan antivirus, sehingga menjadikannya salah satu bahan alami populer untuk menjaga daya tahan tubuh. Hal ini didukung oleh penelitian dalam Indian Journal of Molecular Sciences.
Waktu Terbaik Minum Air Kunyit
Sejak lama, kunyit dikenal mampu membantu penyembuhan dan mengatasi berbagai masalah kesehatan, serta menjadi bagian penting dari rempah dalam masakan India. Menurut Chawla, selain menambahkan satu sendok teh bubuk kunyit ke dalam masakan, air kunyit juga bisa diminum setiap hari untuk mendapatkan manfaat tambahan.
"Anda bisa minum segelas air kunyit hangat,dengan satu sendok teh madu untuk menambah rasa, sebelum sarapan atau di malam hari sebelum tidur," ucap Chawla.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Ini Waktu Terbaik Minum Air Kunyit dan Manfaatnya, Bikin Tubuh Lebih Sehat"