 |
| Foto: Getty Images/iStockphoto/ToscaWhi |
Warga AS belakangan lebih memilih membeli daging ayam, ketimbang telur. Hal ini dikarenakan harga telur mencapai rekor tertinggi pada bulan lalu, menurut laporan Biro Statistik Tenaga Kerja setempat.
Imbasnya, banyak industri makanan termasuk pembuat roti dibuat kelimpungan dengan harga yang meningkat tajam. Harga rata-rata selusin telur di kota-kota AS mencapai USD 4,95 atau nyaris Rp 80 ribu pada bulan Januari, melampaui rekor sebelumnya sebesar USD 4,82.
Tentu saja, itu hanya harga rata-rata nasional. Sekotak telur bisa berharga USD 10 atau lebih di beberapa tempat. Pada beberapa varietas khusus, seperti telur organik dan bebas kandang, bahkan lebih mahal.
Stok Telur Langka
Meskipun konsumen mampu membeli telur, terkadang sulit untuk menemukannya karena beberapa toko kesulitan menyediakan stok telur. Beberapa toko grosir telah memberlakukan batasan jumlah telur yang dapat dibeli pelanggan dalam satu waktu.
Alasan utama telur lebih mahal adalah wabah flu burung. Ketika virus ditemukan di sebuah peternakan, seluruh kawanan dibunuh untuk membatasi penyebaran penyakit. Karena peternakan telur besar mungkin memiliki jutaan burung, satu wabah saja dapat mengurangi persediaan telur.
Departemen Pertanian mengatakan lebih dari 23 juta burung disembelih bulan lalu dan lebih dari 18 juta dibunuh pada bulan Desember untuk membatasi penyebaran virus flu burung. Angka tersebut termasuk kalkun dan ayam yang dipelihara untuk diambil dagingnya, tetapi sebagian besar adalah ayam.
Peternak telur juga menghadapi biaya pakan, bahan bakar, dan tenaga kerja yang lebih tinggi akhir-akhir ini karena inflasi. Ditambah lagi, para petani berinvestasi lebih banyak dalam biosekuriti yang diukur untuk mencoba melindungi burung mereka.
Sepuluh negara bagian telah mengesahkan undang-undang yang mengizinkan penjualan telur hanya dari lingkungan bebas kandang. Pasokan telur tersebut lebih ketat dan terpusat di wilayah tertentu, sehingga dampaknya terhadap harga dapat diperbesar saat wabah melanda peternakan telur bebas kandang.
Banyak peternakan telur yang mengalami wabah adalah peternakan bebas kandang di California.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Stok Telur di AS Mendadak Langka dan Mahal, Wabah Ini Jadi Biang Keroknya"