 |
| Salah makan bikin wanita menua lebih cepat. Foto: Getty Images/iStockphoto/fizkes |
Banyak wanita ingin tetap tampil awet muda dan sehat seiring bertambahnya usia. Namun, tanpa disadari kebiasaan makan tertentu bisa mempercepat proses penuaan.
Dikutip dari laman Health, sebuah studi yang diterbitkan di JAMA Network Open menunjukkan, diet tinggi gula tambahan bisa mempercepat penuaan sel. Studi tersebut juga menemukan bahwa kelebihan tambahan gula juga bisa mengubah cara kerja sel dan menyebabkan percepatan usia biologis.
"Gula itu sendiri merupakan agen inflamasi, serta salah satu penyebab stres oksidatif dalam tubuh," kata Dorothy Chiu, PhD, seorang peneliti pascadoktoral di Osher Center for Integrative Health di Universitas California San Francisco, yang turut menulis laporan studi tersebut.
Stres oksidatif terjadi saat radikal bebas melebihi jumlah antioksidan dalam tubuh yang menyebabkan kerusakan sel. Stres oksidatif maupun peradangan bisa mempercepat penuaan biologis.
Penelitian Melibatkan Hampir 350 Wanita
Para peneliti melibatkan hampir 350 peserta wanita yang semuanya tinggal di California Utara, antara tahun 2015 dan 2019. Peserta memberikan informasi tentang pola makan mereka dan memberi sampel air liur yang digunakan untuk menganalisis usia biologis mereka. Mereka menggunakan penanda yang disebut GrimAge, yang memberikan informasi tentang risiko penyakit dan angka kematian.
Pertama-tama, ilmuwan meneliti pola makan peserta secara keseluruhan, memberi skor berdasarkan pola makan ala Mediterania dan pola makan yang dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah. Mereka juga mengembangkan skor berdasarkan ukuran yang mereka buat sendiri dengan memperhitungkan nutrisi yang terkait dengan anti-inflamasi dan perbaikan DNA.
Hasilnya, peserta yang mengikuti diet tersebut cenderung memiliki usia biologis lebih rendah. Peneliti juga menemukan bahwa rata-rata, peserta penelitian mengonsumsi lebih dari 60 gram gula tambahan setiap hari. Tapi, kelebihan gula harian yang mereka konsumsi berkisar dari sekitar 3 gram hingga 316 gram.
Bagi orang yang mengonsumsi makanan sehat, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi gula tambahan secara biologis mempercepat penuaan sel mereka dibandingkan usia kronologis mereka. Artinya, sel-sel mereka cenderung lebih tua secara biologis dibandingkan usia orang tersebut dalam hitungan tahun.
Selain faktor-faktor seperti aktivitas dan tingkat stres, penelitian menunjukkan bahwa kelebihan gula peran penting dalam epinegenetika, yaitu bagaimana perilaku dan lingkungan bisa menyebabkan perubahan yang memengaruhi fungsi gen.
"Kadar gula yang tinggi dapat memengaruhi metabolisme Anda, dan apa pun yang memengaruhi metabolisme Anda dapat memengaruhi pertumbuhan sel Anda," kata Julia Zumpano, RD, seorang dietisien di Cleveland Clinic Center for Human Nutrition, yang tidak terlibat dalam penelitian ini.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Awas, Kebiasaan Makan Ini Bisa Bikin Wanita Menua Lebih Cepat"