 |
| Ilustrasi makanan yang mengandung zat besi. (Foto: Getty Images/iStockphoto/Yulia Gusterina) |
Mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi merupakan salah satu cara untuk terhindar dari penyakit. Sebab, zat besi adalah salah satu senyawa yang berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hal ini tentunya sangat penting. Dengan meningkatkan sistem kekebalan, maka tubuh tidak rentan terinfeksi bakteri maupun virus yang bisa memicu penyakit.
Makanan yang mengandung zat besi juga tidak sulit untuk didapatkan. Bahkan, beberapa makanan tersebut bisa dengan mudah dijumpai di pasar ataupun swalayan. Jenisnya pun beragam, sehingga bisa divariasikan agar tidak bosan memakannya.
Lantas, apa saja sih makanan yang mengandung zat besi tersebut? Berikut ulasannya.
1. Tiram
Kandungan zat besi pada tiram dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mencegah anemia defisiensi besi. Selain itu, tiram juga kaya akan kalium dan magnesium yang dapat membantu menstabilkan tekanan darah sehingga terhindar dari risiko hipertensi.
Perlu diingat, tiram harus diolah dengan tepat sebelum bisa dikonsumsi. Sebab, mengonsumsi tiram mentah dapat berisiko terinfeksi virus, bakteri, hingga senyawa berbahaya seperti merkuri.
2. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya akan zat besi. Setiap 100 gram brokoli mengandung 0,75 miligram zat besi.
Tak hanya itu, brokoli juga tinggi magnesium, vitamin K, dan vitamin C yang dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Terakhir, brokoli juga mengandung antioksidan tinggi yang turut membantu meningkatkan sistem imun dan mencegah proses penuaan dini.
3. Bayam
Selain brokoli, bayam termasuk jenis sayuran yang tinggi akan zat besi. Setiap 100 gram bayam mengandung 2,71 miligram zat besi.
Sama seperti brokoli, bayam juga mengandung vitamin C yang mampu meningkatkan proses penyerapan zat besi dalam tubuh. Hal ini tentunya akan semakin menunjang sistem kekebalan tubuh.
4. Tahu
Tahu adalah salah satu bahan makanan yang kerap digunakan dalam berbagai masakan. Selain menjadi hidangan pelengkap yang lezat, tahu juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Salah satunya adalah sebagai sumber zat besi. Setiap 126 gram tahu mengandung 3,4 miligram zat besi, yang mana merupakan 19 persen dari DV (Daily Value).
Kemudian, tahu juga mengandung thiamine dan beragam mineral, seperti kalsium, magnesium, dan selenium. Tahu juga kaya akan protein, serta mengandung senyawa bernama isoflavones yang bisa membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Ikan
Berbagai jenis ikan, seperti ikan salmon, tuna, sarden, tongkol, dan ikan kembung, merupakan jenis makanan yang mengandung zat besi. Ikan juga kaya akan protein, asam lemak omega-3, berbagai vitamin dan mineral yang tak hanya membantu menjaga kesehatan tubuh, tapi juga menunjang kesehatan otak serta jantung.
6. Kacang-kacangan
Ada banyak jenis kacang-kacangan yang tinggi akan zat besi. Misalnya, kacang polong, almond, kedelai, lentil, dan masih banyak lagi. Karenanya, kacang-kacangan menjadi salah satu bahan makanan terbaik untuk memenuhi kebutuhan zat besi yang diperlukan oleh tubuh.
Selain itu, kacang-kacangan juga kaya serat, magnesium, dan potasium. Sehingga, kacang-kacangan tak hanya bisa jadi snack yang mengenyangkan, tapi juga bisa membantu mengatasi tekanan darah tinggi.
7. Daging Merah
Daging merah sejak lama dikenal sebagai salah satu sumber zat besi terbaik. Daging sapi merupakan jenis daging merah yang paling tinggi kandungan zat besinya dibanding daging kambing atau domba.
Tapi perlu diingat, daging sapi tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Agar lebih aman, konsumsi bagian daging yang memiliki kandungan lemak paling rendah, seperti sirloin bagian samping atau has luar atas.
8. Biji Buah Labu
Siapa sangka, di balik ukurannya yang mungil biji buah labu ternyata merupakan salah satu sumber zat besi yang sangat potensial. Faktanya, seperempat gelas biji labu mengandung sekitar 2 miligram zat besi.
Ada banyak cara lezat untuk mengonsumsi biji buah labu. Misalnya dengan merebusnya, atau mencampurkan biji buah labu ke roti atau salad.
9. Kuning Telur
Kuning telur adalah salah satu makanan yang mengandung zat besi yang paling mudah didapat. Dalam satu kuning telur, terkandung sekitar 0,9 miligram zat besi. Tak hanya itu, telur juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin dan mineral.
10. Dark Chocolate
Zat besi tidak hanya bisa diperoleh dari bahan makanan saja. Camilan manis seperti dark chocolate ternyata juga memiliki kandungan zat besi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, dark chocolate juga bisa membantu menjaga kesehatan kulit dan mengatasi stres. Tapi ingat, pilihlah dark chocolate yang mengandung kakao tinggi ya.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "10 Makanan yang Mengandung Zat Besi untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh"