 |
| Ilustrasi. (Foto: Getty Images/iStockphoto/undefined undefined) |
Ahli menemukan kebiasaan mengonsumsi makanan tinggi gula terkait dengan sel-sel yang lebih cepat menua. Studi baru ini menyoroti makanan dengan gula tambahan dapat mengubah cara sel berfungsi dan mempercepat usia biologis seseorang.
"Gula sendiri merupakan agen inflamasi, sekaligus penyebab stres oksidatif dalam tubuh," tutur Dorothy Chiu, PhD, seorang peneliti pascadoktoral di Osher Center for Integrative Health di University of California San Francisco, yang turut menulis penelitian tersebut, kepada Health.
Dalam studi yang dipublikasikan baru-baru ini di JAMA Network Open, Chiu dan timnya menganalisis data yang dikumpulkan dari National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study (NGHS), yang dilakukan antara tahun 1987 dan 1997. Ada sekitar 350 wanita yang menjadi subjek penelitian ini dengan rentang usia 9-19 tahun.
Para wanita melaporkan informasi tentang pola makan mereka dan juga memberikan sampel air liur yang digunakan tim untuk menganalisis usia biologis mereka. Mereka menggunakan penanda yang disebut GrimAge2, yang memberikan informasi tentang risiko penyakit dan kematian.
Hasilnya, wanita yang mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah lebih banyak menunjukkan tanda-tanda penuaan sel yang lebih cepat dibandingkan dengan yang lain, bahkan jika mereka mengonsumsi makanan yang sehat, demikian temuan para peneliti.
Gula tambahan mengacu pada gula yang ditambahkan ke makanan selama proses produksi, seperti pada minuman manis dan makanan panggang, berbeda dengan gula alami yang ditemukan dalam susu, buah-buahan, dan sayuran.
Bahkan bagi orang-orang yang mengonsumsi makanan sehat, para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi gula tambahan membuat sel-sel mereka menua secara biologis lebih cepat daripada usia kronologis mereka, artinya sel-sel mereka lebih mungkin menua secara biologis daripada usia orang tersebut dalam hitungan tahun.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Kebiasaan Makan yang Bisa Bikin Wanita Menua Lebih Cepat, Wajib Dihindari"