 |
| Ilustrasi kolesterol. (Foto: Getty Images/iStockphoto/tumsasedgars) |
Pengidap kolesterol tinggi disarankan untuk dapat memilah makanan dengan tepat demi kesehatan. Sebab, ada beberapa makanan yang dilarang untuk pengidap kolesterol.
Kolesterol tinggi merupakan kondisi saat kadar kolesterol di dalam darah melebihi batas normal. Jika dibiarkan, kolesterol yang berlebihan bisa menumpuk di pembuluh darah hingga memicu risiko penyakit serius, seperti serangan jantung dan stroke. Karenanya, penting mengetahui sederet penyebab kolesterol tinggi dan gejalanya.
Kolesterol berasal dari dua sumber, yaitu makanan dan organ hati. Pada dasarnya, tubuh membutuhkan kolesterol untuk menjalankan beberapa fungsi tubuh. Kolesterol terbagi menjadi dua jenis, yakni kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL) dan kolesterol baik atau High Density Lipoprotein (HDL).
LDL bekerja dengan cara menumpuk kolesterol di pembuluh darah sehingga bisa memicu komplikasi serius. Itu sebabnya kolesterol jenis ini kerap disebut kolesterol 'jahat'. Sementara HDL bertugas membersihkan dan membuang LDL keluar menuju liver (hati).
Terdapat sejumlah makanan yang pantang dikonsumsi karena dapat meningkatkan kolesterol LDL dan total kolesterol dalam tubuh. Karena itu, penting untuk menghindari makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol, baik oleh pengidap kolesterol tinggi maupun orang awam.
Makanan yang Dilarang untuk Pengidap Kolesterol
1. Gorengan
Gorengan menempati posisi teratas sebagai makanan yang dilarang untuk pengidap kolesterol. Gorengan mengandung kalori dan lemak trans yang sangat tinggi. Kedua zat tersebut dapat meningkatkan kolesterol jahat serta risiko penyakit seperti obesitas, jantung, dan diabetes.
2. Makanan Fast Food atau Cepat Saji
Makanan cepat saji atau fast food menjadi makanan lain yang pantang dikonsumsi oleh pengidap kolesterol tinggi. Dikutip dari WebMD, makanan cepat saji umumnya dimasak melalui proses penggorengan dengan minyak dalam jumlah yang banyak. Hal ini membuat makanan cepat saji mengandung lemak trans yang sangat tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
3. Makanan Tinggi Gula
Kolesterol tinggi tidak hanya ada pada gorengan saja. Faktanya, makanan manis seperti kue, es krim, dan keik juga memiliki kandungan kolesterol tinggi yang berdampak pada kesehatan.
Tak hanya itu, makanan manis juga biasanya mengandung gula yang cukup tinggi. Kombinasi antara kolesterol dan gula tersebut membuat makanan manis dapat dengan mudah memicu kondisi seperti obesitas dan diabetes.
4. Jeroan
Organ dalam daging hewan, atau yang dikenal juga dengan sebutan jeroan, merupakan bahan makanan dengan jumlah kolesterol LDL yang tinggi. Misalnya, 85 gram hati sapi bisa mengandung hingga 333 mg kolesterol.
Tak hanya sapi, jeroan ayam seperti hati juga memiliki kolesterol LDL yang tinggi. Dalam 145 gram hati ayam saja sudah mengandung hingga 351 mg kolesterol.
5. Kuning Telur
Meski tinggi protein, kuning telur merupakan salah satu sumber kolesterol jahat. Satu butir telur dapat mengandung sekitar 186 mg kolesterol. Padahal, batas konsumsi kolesterol normal per hari hanya 200-300 mg. Artinya, mengonsumsi dua butir telur saja sudah melebihi batas normal yang dianjurkan.
6. Udang
Udang merupakan salah satu bahan makanan yang rendah lemak. Namun, bahan yang berasal dari laut ini ternyata termasuk ke dalam makanan yang dilarang untuk pengidap kolesterol.
Pasalnya, dalam 113 gram udang mengandung hingga 170 mg kolesterol. Jumlah tersebut sudah melebihi setengah dari batas asupan kolesterol harian yang hanya 200-300 mg.
7. Produk Olahan Susu
Beragam produk olahan susu, seperti keju dan yogurt, mengandung kadar kolesterol yang cukup tinggi. Tapi perlu diingat, tidak semua produk olahan susu mengandung kolesterol yang tinggi.
Misalnya saja keju. Dikutip dari Medical News Today, jenis keju yang mengandung kolesterol tinggi adalah cheddar dan keju swiss. Dalam satu cangkir keju cheddar, terdapat sekitar 131 mg kolesterol. Begitu pula keju swiss, yang memiliki sekitar 123 mg kolesterol pada takaran yang sama.
Begitu pula pada yogurt. Yoghurt yang dilarang bagi pengidap kolesterol adalah yoghurt penuh lemak atau full-fat yogurt. Satu cangkir yogurt penuh lemak mengandung hingga 31,8 mg kolesterol.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "7 Makanan yang Dilarang untuk Pengidap Kolesterol Tinggi, Salah Satunya Gorengan"