 |
| Foto: iStock |
Telur merupakan sumber protein yang banyak disukai orang. Selain harganya yang tergolong murah, telur dapat diolah menjadi berbagai makanan.
Makanan ini juga sangat bergizi, kaya vitamin, mineral, dan rendah karbohidrat. Meski begitu, ternyata telur tidak boleh dikonsumsi secara bersamaan dengan sejumlah makanan.
Dikutip dari Times of India, beberapa kombinasi makanan yang salah dapat menyebabkan masalah pada kesehatan, terutama saluran pencernaan. Bisa saja memicu kelelahan, mual, hingga penyakit usus.
Berikut beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan telur:
1. Daging
Telur ternyata tidak disarankan untuk dikonsumsi bersamaan dengan daging, terutama dalam jumlah besar. Daging dan telur kaya akan protein dan lemak, sehingga kombinasi ini terasa berat dan sulit dicerna.
Kondisi ini dapat membebani sistem pencernaan secara berlebihan, sehingga memicu rasa tidak nyaman, kelelahan, dan lesu setelah makan. Hal ini juga memperlambat metabolisme untuk sementara waktu, yang dapat berpengaruh pada tingkat energi harian.
Demi menjaga kesehatan pencernaan, akan lebih baik jika memadukan telur dengan makanan yang lebih ringan, seperti sayuran, biji-bijian utuh, hingga buah. Jika digabungkan dengan makanan tinggi protein lainnya, seperti daging merah atau daging olahan.
2. Gula
Gula merupakan bahan lain yang tidak disarankan dikonsumsi bersama dengan telur. Telur mengandung asam protein dan asam amino, sementara gula dapat dimetabolisme dengan cepat dan dapat memicu reaksi kimia yang mengganggu jika dikombinasikan dengan asam amino dari telur.
Selain itu, kombinasi ini juga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, berkontribusi pada resistensi insulin seiring waktu, dan meningkatkan ketidaknyamanan sistem pencernaan pada orang yang sensitif. Bahkan, reaksi ini dapat membentuk senyawa berbahaya di dalam tubuh dan meningkatkan risiko pembekuan darah.
3. Teh
Teh dan telur adalah menu makanan yang kerap ditemukan untuk sarapan. Tetapi, kombinasi keduanya ternyata bisa menimbulkan masalah.
Teh mengandung polifenol yang dapat mengikat protein dan mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerapnya. Sebuah studi yang dipublikasi di Journal of Nutrition menemukan minum teh dengan telur dapat menurunkan penyerapan protein sekitar 17 persen.
Selain itu, mengonsumsi telur dan teh bersamaan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti begah, kembung, sembelit, atau keasaman. Jika tetap ingin mengonsumsi keduanya, makan secara terpisah dengan jeda setidaknya 30-60 menit.
4. Susu Kedelai
Mengonsumsi telur bersama susu kedelai dapat mengganggu penyerapan protein. Telur sudah menyediakan protein berkualitas tinggi dalam jumlah yang signifikan.
Ketika digabungkan dengan kedelai, itu dapat menyebabkan kelebihan protein dalam sistem pencernaan. Kondisi ini dapat mengurangi efisiensi penyerapan, yang berarti tubuh mungkin tidak mendapatkan manfaat penuh dari nutrisi yang terkandung pada telur dan kedelai.
5. Pisang
Pisang dan telur memberikan manfaat bagi tubuh jika dikonsumsi terpisah. Tetapi, jika digabungkan dapat membebani sistem pencernaan karena keduanya makanan padat dan membutuhkan waktu lebih lama dicerna lambung.
Ketika mengonsumsi telur dan pisang secara bersamaan dapat memicu kembung, pencernaan yang lambat, dan rasa berat. Bagi yang tetap ingin mengonsumsi keduanya, cobalah di waktu terpisah seperti makan telur untuk sarapan dan pisang sebagai cemilan tengah hari.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Ternyata 5 Makanan Ini Sebaiknya Tak Dikonsumsi Bersama Telur"