 |
| Berikut ini adalah rekomendasi makanan sahur yang bisa dicoba agar kenyang seharian. (Foto: Getty Images/iStockphoto/mediaphotos) |
Sahur merupakan waktu mengisi energi agar kuat menahan haus dan lapar di siang hari. Oleh sebab itu, menu dan porsi makan sahur harus diperhatikan agar rasa kenyang bertahan lama.
Spesialis gizi dr Tirta Prawita Sari, MSc, SpGK dari RS Pondok Indah mengatakan pilihan menu sahur yang tepat mampu membuat orang beraktivitas secara optimal selama berpuasa.
"Tidak perlu terlalu banyak mengonsumsi menu sahur. 30-40 persen dari kebutuhan energi harian sudah cukup," ujarnya dalam kesempatan lalu.
Beberapa menu sahur ini efektif membuat orang bisa tahan lapar seharian. Berikut daftarnya.
1. Nasi merah
Jenis nasi ini memang tidak terlalu banyak dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat daripada nasi putih. Namun, nasi merah bisa dicoba sebagai menu sahur baru yang dapat menghasilkan efek kenyang lama.
Nasi merah mengandung serat dan indeks glikemik rendah. Alhasil, penyerapan gizi berlangsung perlahan sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama.
2. Telur
Produk hewani ini kaya protein sehingga butuh waktu lama bagi tubuh untuk mencernanya. Rasa kenyang pun akan bertahan lebih lama. Jika bosan dengan menu telur yang itu-itu saja, coba variasikan menjadi orak-arik, sunny side up, atau direbus bersama salad sayur.
3. Oatmeal
Oatmeal mengandung protein dan karbohidrat kompleks sehingga membuat kenyang lebih lama. Oatmeal mengandung serat 7 kali lebih banyak dari nasi putih dan sejenisnya. Karena kaya serat dan protein, oatmeal juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan membantu tubuh menyerap nutrisi dengan baik. Campurkan oatmeal dengan buah, seperti pisang atau stroberi agar rasanya semakin nikmat.
4. Pisang dan apel
Serat dan vitamin yang terkandung dalam pisang dan apel dipercaya efektif menjaga stamina. Selain itu, buah-buahan ini juga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
5. Alpukat
Umumnya, buah satu ini menjadi menu buka puasa. Namun, ternyata alpukat cocok dikonsumsi sebagai menu sahur. kandungan serat dan lemak baik yang dimilikinya menimbulkan rasa kenyang lebih lama.
6. Sayuran hijau
Selain kaya akan serat, frekuensi mengunyah yang tinggi saat makan sayuran hijau bisa memberikan kesan kenyang. Sayuran hijau juga mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.
7. Ikan dan ayam
Ikan dan ayam tergolong daging putih kaya protein dan rendah kolesterol. Kedua daging ini bisa menjadi pilihan menu sahur karena efektif untuk menahan rasa lapar dan menjaga stamina. Jika ingin makanan super sehat, olah ikan menjadi sup, dikukus, atau dipepes.
8. Kurma
Selain dikonsumsi saat buka puasa, kurma juga bisa menjadi menu sahur. Mengonsumsi 2-3 butir kurma saat sahur memenuhi kadar gula darah harian yang dibutuhkan tubuh.
9. Kacang-kacangan
Selain bikin kenyang tahan lama, kacang-kacangan seperti kedelai, kacang tanah, kacang hijau, dan kacang panjang kaya akan serat sehingga bisa melancarkan pencernaan.
10. Susu
Daripada minum teh atau kopi, konsumsi susu lebih dianjurkan saat sahur. Susu mengandung tinggi protein sehingga rasa kenyang lebih tahan lama. Susu juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.
Artikel ini telah tayang di health.detik.com dengan judul "Rekomendasi Menu Sahur Sehat, Ampuh Bikin Kenyang Seharian"